Kruiden

Het assortiment kruiden is ingedeeld naar gebruik: enkelvoudige gedroogde kruiden aan de ene kant, en kant-en-klare kruidenmixen voor specifieke gerechten aan de andere kant. Bekende merken als Jacob Hooy, Beltane en Natural Temptation vormen de kern van het aanbod, met een ruime keuze aan biologisch gecertificeerde producten.

Enkelvoudige kruiden voor de basisvoorraad

Wie de keuken goed wil inrichten, begint met een solide basisvoorraad enkelvoudige kruiden. Jacob Hooy biedt een uitgebreide reeks gedroogde kruiden, waaronder salie, guldenroede en paardenbloem. Voor keukenkruiden die u regelmatig gebruikt, zoals salie gesneden of Italiaanse kruiden, zijn de grotere verpakkingen van 250 gram een praktische keuze. De Italiaanse kruiden van Jacob Hooy zijn een veelgekochte basis voor pasta, pizza en andere mediterrane gerechten; u vindt ze ook terug in de categorie Italiaanse kruiden.

Naast de klassieke keukenkruiden zijn er ook specerijen als komijnzaad en kaneel. Vitiv biedt biologisch gecertificeerd zwart komijnzaad en Ceylon kaneelpoeder. Ceylon kaneel onderscheidt zich van de gangbare cassia-kaneel door een mildere smaak; meer over dit onderwerp leest u op de pagina over kaneel.

Kruidenmixen voor internationale keukens

Beltane en Natural Temptation richten zich op kant-en-klare kruidenmixen, waarbij de nadruk ligt op internationale smaken. Natural Temptation heeft een lijn biologisch gecertificeerde mixen, waaronder Festa Italia, Vadouvan, Tex Mex Spices, Thai Curry, Java Spices, Jamaican Jerk, Barbeque Rub en Chimichurro. Deze mixen zijn samengesteld voor specifieke gerechten of keukenstijlen, wat het afwegen en combineren van losse kruiden overbodig maakt.

Beltane biedt vergelijkbare mixen met een praktische insteek: de Kip Tandoori kruidenmix, de Tajine Maroc kruidenmix en de Bloemkool Ovenschotel kruidenmix zijn elk afgestemd op een concreet gerecht. Wie regelmatig met internationale recepten werkt, vindt in deze mixen een snelle manier om de juiste smaakbalans te bereiken.

Biologisch gecertificeerde kruiden en specerijen

Een deel van het assortiment draagt het EU-biologisch keurmerk. Dat geldt voor de volledige Natural Temptation-lijn en voor een aantal producten van Vitiv, waaronder het Ceylon kaneelpoeder en het zwarte komijnzaad. Wie specifiek op zoek is naar biologische kruiden, herkent deze producten aan de aanduiding "bio" in de productnaam.

Verschil tussen kruiden en specerijen

Kruiden zijn afkomstig van de bladeren en groene delen van planten; specerijen worden gewonnen uit zaden, schors, wortels of vruchten. In de praktijk worden beide termen door elkaar gebruikt, en ook in dit assortiment komen beide voor. Kaneel is een specerij (schors), komijnzaad is een specerij (zaad), terwijl salie en guldenroede tot de kruiden worden gerekend. Voor specerijen als kardemom vindt u aanvullend aanbod op de pagina kardemom, en voor karwijzaad op de pagina karwijzaad.

Zweedse kruiden en kruidenmengsels

Naast keuken- en specerijenproducten bevat het assortiment ook traditionele kruidenmengsels, zoals de Zweedse Kruiden van Jacob Hooy en het Zweedse Kruiden Mengsel van Samst. Maria Treben Zweden Kruiden is een ander voorbeeld van een klassiek mengsel met een lange traditie. Deze producten vallen buiten het culinaire gebruik en zijn bedoeld als kruidenpreparaat; raadpleeg bij vragen over gebruik altijd een drogist of arts.

Bestelt u vóór 21:30 uur? Dan wordt uw bestelling de volgende dag geleverd. Bestellingen vanaf €25 worden bovendien gratis thuisbezorgd.