Peper

Peper is een van de meest gebruikte kruiden in de keuken, en het aanbod loopt uiteen van klassieke zwarte peperkorrels tot gemalen witte peper, cayennepeper en bijzondere varianten als rookpeper. Merken als Jacob Hooy, Its Amazing, Vitiv en Esspo bieden elk een eigen invulling van dit assortiment, in verpakkingen die variëren van kleine zakjes tot verpakkingen van een kilogram.

Zwarte en witte peper: korrels of gemalen

Zwarte peperkorrels zijn er in heel of gemalen vorm. Jacob Hooy biedt zwarte peperkorrels heel in verpakkingen van 250 gram en 1 kilogram, naast gemalen zwarte peper in grotere hoeveelheden. Its Amazing heeft zwarte peperkorrels en fijn gemalen zwarte peper in kleinere verpakkingen. Voor witte peper geldt hetzelfde: Jacob Hooy en Vitiv bieden zowel hele witte peperkorrels als gemalen witte peper aan. Vitiv heeft daarnaast biologisch gecertificeerde varianten van zowel zwarte als witte peper, voor wie de voorkeur geeft aan een biologisch product.

Bijzondere pepervarianten

Naast de klassieke zwarte en witte peper zijn er varianten die verder gaan dan de standaard keukenkast. Esspo Wereldpeper biedt rookpeper in losse vorm en als molen, en een 4-seizoenenpeper in een navulbare molen. Deze varianten zijn geschikt voor wie meer diepgang zoekt in smaak. Its Amazing heeft een cayennepeper in het assortiment, net als Jacob Hooy, die cayennepeper gemalen aanbiedt in een verpakking van 250 gram. Cayennepeper heeft een uitgesproken scherpe smaak en wordt in kleine hoeveelheden gebruikt.

Peper in combinatie met andere kruiden

Peper wordt in de keuken zelden alleen gebruikt. Jacob Hooy Peper Seizoen combineert peper met andere kruiden tot een kant-en-klare kruidenmix. Its Amazing biedt een Curcuma Zwarte Pepermix, waarbij kurkuma en zwarte peper samen worden aangeboden. Wie kurkuma en zwarte peper liever als supplement gebruikt, kan terecht bij de Its Amazing Kurkuma Zwarte Peper Tabletten. Peper past ook goed naast andere specerijen; wie zijn kruidenassortiment wil aanvullen, vindt verwante kruiden zoals komijn, koriander en kerrie in aparte categorieën.

Essentiële olie van zwarte peper

Naast de culinaire toepassingen is zwarte peper ook verkrijgbaar als essentiële olie. Zowel Jacob Hooy als Volatile bieden een essentiële olie van zwarte peper (Piper nigrum) aan. Deze oliën zijn bedoeld voor gebruik in een diffuser of als onderdeel van aromatherapie, niet voor inname. Ze vallen buiten het keukensegment en zijn voor een ander gebruik bedoeld dan de gemalen of hele peperkorrels.

Verpakkingsformaten en merkkeuze

Het assortiment loopt uiteen van kleine verpakkingen van circa 37 tot 48 gram, geschikt voor incidenteel gebruik, tot grotere hoeveelheden van 250 gram, 500 gram of 1 kilogram van Jacob Hooy, voor wie peper regelmatig en in grotere hoeveelheden gebruikt. Esspo werkt met navulbare pepermolens, wat handig is als u peper vers wilt malen. Vitiv richt zich op biologisch gecertificeerde peper voor wie dat een bewuste keuze is. Wie ook andere basisspecerijen zoekt, vindt aanverwante kruiden zoals knoflook, nootmuskaat of kruidnagels elders op de site.

Bestelt u vóór 21:30 uur? Dan wordt uw bestelling de volgende dag geleverd. Bestellingen vanaf €25 worden bovendien gratis thuisbezorgd.