Recept kruidnoten | vegan & glutenvrij

Hoera Sinterklaas is weer in het land! De zakken pepernoten mogen dan al enkele weken in de winkels liggen, maar volgens ons gaat er niets boven zelfgebakken kruidnoten. Met dit recept maakt u lekkere glutenvrije, lactosevrije en veganistische kruidnoten eenvoudig thuis!

Recept kruidnoten (vegan & glutenvrij)

Kruidnoten kunt u natuurlijk gewoon in de winkel kopen, maar wist u dat ze ook eenvoudig zelf te maken zijn? Geniet tijdens Sinterklaasavond van deze heerlijk verse zelfgebakken kruidnoten! Met dit recept maakt u gezonde glutenvrije en veganistische kruidnoten, ideaal voor mensen die een speciaal dieet volgen of geen dierlijke producten willen eten. De ingrediënten shopt u eenvoudig bij DeOnlineDrogist.nl!

Ingrediënten kruidnoten

• 300 gram amandelmeel

• 70 gram kokosbloesemsuiker

• 1 el agavesiroop

• 1 theelepel baking soda

• 120 gram kokosolie

• 50 ml amandeldrink

• Snufje zout

• 2,5 eetlepels koek-en speculaaskruide

Bereidingswijze

• Voordat u begint verwarmt u allereerst de oven voor op 175 graden.

• Meng alle droge ingrediënten (amandelmeel, kokosbloesemsuiker, baking soda, zout en speculaaskruiden) in een schaal.

• Laat de kokosolie smelten. Voeg hier de amandelmelk en vervolgens de agavesiroop aan toe, roer dit goed door elkaar.

• Voeg de kokosolie en amandelmelk bij de droge ingrediënten. Kneed totdat u een stevige deegbal hebt. Voeg gerust nog wat extra amandelmelk toe als het deeg te droog is of wat extra meel als het deeg juist te vochtig is.

• Laat het deeg even rusten, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Doe dit bij voorkeur een half uurtje in de koelkast. Langer mag ook!

• Draai nu kleine balletjes van het deeg, druk ze lichtjes aan en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

• Bak in 15 tot 25 minuten in de oven tot de kruidnoten goudbruin kleuren. Haal de kruidnoten uit de oven en laat ze goed afkoelen.

• Bewaar de kruidnoten in een afgesloten trommel.

Eet smakelijk!