Peaks Free From Maïsmeel 400GR

Voor de lekkerste, glutenvrije bakproducten

Algemeen
Met de Maïsmeel van Peaks Free From bakt u de lekkerste bakproducten die passen binnen een glutenvrij dieet. Probeer bijvoorbeeld eens het onderstaande recept voor overheerlijke soesjes.

Recept voor Soesjes
Benodigdheden:
- 50 gram maïsmeel (1/8 pak)
- 50 gram boter
- 3 gram zout
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 50 gram Peaks Free From Universele Bakmix
- 50 gram maïszetmeel
- 5 eieren
- 250ml water
- 250ml slagroom
- suiker naar smaak

Bereidingswijze:
Doe bakpapier op de bakplaat en verwarm de oven voor op 180°C. Doe het water met de boter, het zout, de vanillesuiker en de suiker in een pan en breng aan de kook. Meng de universele bakmix en de twee meelsoorten en doe dit in de pan. Roer net zolang tot de deegbal loslaat van de bodem. Haal de pan van het vuur en roer 1 voor 1 de eieren door het deeg. Na elk ei eerst paar min. doorroeren. Doe het beslag in een spuitzak en maak 12 bolletjes. Doe ze 30 min. in de oven. Doormidden snijden en laten afkoelen. Klop de slagroom stijf en vul de soesjes.

Tip: voor een eivrij recept kunt u gebruik maken van een eivervanger.