Chiazaad

We zijn ons steeds bewuster van onze voeding. Genoeg water drinken, zorgen dat we minimaal 200 gram groenten en twee stuks fuit per dag eten: dit advies kent iedereen wel. Maar u kunt meer doen om nóg gezonder te leven! Hoe? Door het eten van echte superfoods, zoals chiazaden.

Gezonde chiazaden

Wat zijn superfoods? Superfood is voedsel dat grote hoeveelheden (natuurlijke) voedingsstoffen bevat. We spreken van superfood als in een voedingsmiddel tien of meer gezonde, positieve eigenschappen voor het lichaam zitten. Voorbeelden van deze voedingsstoffen zijn calcium en ijzer. Die stoffen maken het voedsel supergezond: daarom de naam superfoods, of supervoedsel. Er zijn diverse superfoods. Cacao, producten van bijen, hennepzaad en aloë vera zijn slechts een paar voorbeelden. Op één superfood gaan we hier dieper in: chiazaden.

Klein, maar supergezond

De Chia is een plant die zijn oorsprong kent in Mexico, waarvan de bloemen de chiazaden produceren. Die zaden lijken een beetje op maanzaad. Het is misschien moeilijk te geloven omdat ze zo klein zijn, maar chiazaadjes zijn hartstikke gezond: ze zitten barstensvol goede voedingsstoffen. De Maya’s, Azteken en Inca’s namen de chiazaadjes vroeger zelfs al in als medicijn of voedsel! Maar wat maakt chiazaad dan zo gezond? Er zitten vier soorten voedingsstoffen in die dit superfood zo super maakt:

• Proteïnen (eiwitten) en mineralen (calcium, magnesium en ijzer)
  U krijgt energie van eiwitten en het zijn bouwstenen voor het lichaam. Mineralen zorgen voor een normale groei en ontwikkeling van je lichaam.
• Antioxidanten
  Dit zijn vitamines en stoffen die de werking van schadelijke stoffen in het lichaam tegengaan. Als deze schadelijke stoffen maar lang genoeg hun werk kunnen doen, kunt u kanker of hart- en vaatziekten krijgen. De antioxidanten houden uw lichaam dus gezond.
• Voedingsvezels
  Er zit wel 42 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan voedingsvezel in 8 gram chiazaad. U hebt vezels nodig voor een goede, gezonde spijsvertering.
• Omega 3, 9 en 9-vetzuren
  Dit zijn meervoudig onverzadigde vetten die het lichaam nodig heeft. Omega-3 zit bijvoorbeeld ook in vette vis, zoals zalm.

Hoe gebruikt u chiazaden?

Chiazaden kunt u bij deonlinedrogist.nl in diverse formaten potjes bestellen. De zaden zijn heerlijk door de muesli of yoghurt. U kunt ook een schepje chiazaden door de zelfgemaakte smoothie doen, of een eetlepel zaad over de salade strooien. Voordat u de zaden door het eten doet, kunt u ze even weken in koud water: dan wordt het een soort gel. Gebruik per dag 1 tot 2 eetlepels chiazaden, dat is voldoende als aanvulling op het eten.

Let op: chiazaad kan bij sommige mensen een allergische reactie oproepen en is bloedverdunnend. Gebruik chiazaden dus niet bij een lage bloeddruk of bij inname van bloedverdunners of bloeddrukverlagende medicijnen. Door het hoge gehalte aan vezels kun je last krijgen van winderigheid of een opgeblazen gevoel.