Glutenvrij bakmeel kopen? Meel & bakmix

Glutenvrij bakmeel zoals rijst-, teff-, mais- en boekweitmeel, plus brood-, cake- en pannenkoekenmixen van Schar, Joannusmolen, Damhert en meer.Lees meer

Meelsoorten en bakmixen

Glutenvrij bakken vraagt om andere meelsoorten dan gewone tarwebloem. In deze categorie vind je:

Enkelvoudig meel – zoals Joannusmolen Rijstmeel, Teffmeel, Maismeel en Boekweit Meel, TerraSana Havermeel Glutenvrij, Nutribel Kikkererwtenmeel en Mattisson HealthStyle Chufa Tijgernoot Meel.

Bindmiddelen – zoals Joannusmolen Aardappelzetmeel en Maiszetmeel.

Meelmixen en bakmixen – zoals Schar Mix It Universele Bakmix, Schar Broodmix, Schar Meelmix voor Gebak en Koekjes, Damhert Gluten Free Broodmix Bruin en Damhert Gluten Free Cakemix.

Mixen voor pannenkoeken – zoals Consenza Mix voor Pannenkoeken.

Gist – Bruggeman Instant Gist in 125 en 500 gram.

Waar let je op?

Een kant-en-klare mix is handig als je net begint: de verhoudingen zijn al afgestemd en je volgt het recept op de verpakking. Met losse meelsoorten kun je zelf experimenteren met smaak en structuur, bijvoorbeeld door rijstmeel te combineren met maiszetmeel. Bak je voor iemand met een allergie of intolerantie, controleer dan altijd het etiket en de allergeneninformatie, en gebruik schone bakvormen en keukengerei.

Bewaren

Bewaar meel en bakmixen in een goed afgesloten verpakking of voorraadbus op een koele, droge plek. Zo blijft het meel droog en neemt het geen geuren op. Let op de houdbaarheidsdatum op de verpakking.

Veelgestelde vragen over glutenvrij bakmeel

Wat is het verschil tussen meel en een bakmix?

Meel is één soort, zoals rijstmeel of teffmeel. Een bakmix is een kant-en-klare combinatie waarmee je volgens het recept op de verpakking bakt.

Welke merken glutenvrij bakmeel kan ik hier kopen?

Je vindt onder meer Schar, Joannusmolen, Damhert, TerraSana, Consenza, Nutribel en Bruggeman.

Kan ik glutenvrij meel 1-op-1 gebruiken in een gewoon recept?

Niet altijd. Gebruik bij voorkeur een recept voor glutenvrij bakken of een universele bakmix, zoals Schar Mix It.

Hoe weet ik of een meelsoort glutenvrij is?

Lees altijd het etiket en de allergeneninformatie op de verpakking.

Hoe bewaar ik meel het best?

In een goed afgesloten verpakking of voorraadbus, op een koele en droge plek.

Glutenvrij bakmeel

Langere levertijd voor dit product