Tijmhoning

Tijmhoning van verschillende merken

Tijmhoning ontstaat als bijen nectar verzamelen van bloeiende tijm, een plant die veel voorkomt in het Middellandse Zeegebied. De smaak is kruidig en aromatisch, en de kleur varieert van goudgeel tot amber. In deze categorie vind je:

• Wild About Honey Griekse Tijm Honing in een pot van 480 gram.
• Michel Merlet Thijm Honing in een pot van 500 gram.
• De Traay Tijm- en Bloemenhoning, een mengsel van tijm- en bloemenhoning, in een gewone en een biologische variant van 350 gram.
• Soria Honing Berg Miel, een berghoning in potten van 500 en 1000 gram.

Waar let je op bij het kiezen?

Kies op smaak en herkomst: tijmhoning zonder bijmenging heeft een uitgesprokener smaak dan een mengsel met bloemenhoning. Let ook op de structuur; sommige honing is vloeibaar, andere is crèmig of kristalliseert na verloop van tijd. Gebruik je veel honing, dan is een grote pot van 1 kilo praktisch.

Gebruik en bewaren

Gebruik tijmhoning op brood of pannenkoeken, door yoghurt of kwark, in thee of in een marinade of dressing. Bewaar honing goed afgesloten op kamertemperatuur, op een droge plek. Is je honing gekristalliseerd? Zet de pot dan even au bain-marie in lauwwarm water. Geef honing niet aan kinderen jonger dan 1 jaar. Ontdek ook andere soorten, zoals lavendelhoning, heidehoning, lindehoning en manukahoning.