Lindehoning

Wat is lindehoning?

Lindehoning is een bloemenhoning die bijen maken van de nectar van de lindeboom. De honing heeft meestal een lichte kleur en een frisse, licht kruidige smaak die goed past bij thee, yoghurt en desserts. In deze categorie vind je lindehoning van De Traay, onder meer in een pot van 350 gram en een grote pot van 900 gram, en de Biologische Linde Honing van De Traay. Michel Merlet heeft lindehoning in potten van 500 gram.

Waar let je op bij het kiezen?

• Merk en herkomst: op het etiket lees je waar de honing vandaan komt.
• Formaat: een kleine pot om te proeven of een grote pot als je vaak honing gebruikt.
• Structuur: honing kan vloeibaar of wat steviger zijn; dat verschilt per pot en per seizoen.

Bewaartips

Bewaar honing goed afgesloten op kamertemperatuur en uit de zon; de koelkast is niet nodig. Honing kan na verloop van tijd kristalliseren. Dat is normaal; zet de pot even au bain-marie in lauwwarm water om de honing weer vloeibaar te maken. Geef honing niet aan baby's jonger dan 1 jaar. Ontdek ook andere soorten, zoals heidehoning, klaverhoning, kastanjehoning en lavendelhoning.