Streekhoning

Streekhoning uit Nederland en daarbuiten

De smaak, kleur en structuur van honing hangen af van de planten waar de bijen hun nectar verzamelen. Daardoor smaakt honing uit de ene streek anders dan uit de andere. Van De Traay vind je Wouter's Streekhoning Limburg, Wouter's Honing Achterhoek en Wouter's Streekhoning Biesbosch, elk in een pot van 350 gram. Zin in iets anders? Wild About Honey heeft Griekse Denne Honing en Rode Spar Honing in potten van 480 gram, en De Traay biedt ook een Biologische Afrikaanse Honing.

Hoe kies je streekhoning?

• Smaak: de ene honing is mild en bloemig, de andere voller en kruidiger. Dennen- en sparrenhoning hebben vaak een diepere, minder zoete smaak.
• Structuur: honing kan vloeibaar of romig zijn, en kan na verloop van tijd kristalliseren. Dat is een normaal proces.
• Herkomst: kies voor een regio die je kent of juist voor een smaak uit een ander land.

Gebruik en bewaren

Gebruik streekhoning op brood, in yoghurt of door je thee. Bewaar honing goed afgesloten op kamertemperatuur en op een droge plek; de koelkast is niet nodig. Is je honing gekristalliseerd, zet de pot dan even au bain-marie in lauwwarm water. Geef geen honing aan baby's jonger dan één jaar.

Ontdek ook andere soorten, zoals lindehoning, klaverhoning, woudhoning en tijmhoning, of combineer je honing met onze ontbijtgranen.