Salie (Salvia)

Wat is salie?

Salie is een kruid. En behalve voor het op smaak brengen van gerechten wordt salie ook om zijn gezondheidseffecten gebruikt. Er zijn verschillende supplementen met salie verkrijgbaar. Mensen gebruiken salie bijvoorbeeld voor ondersteuning tijdens de overgang, in geval van zweetaanvallen en opvliegers*. En wanneer de keel wat extra aandacht verdient*.

*Dit zijn (voorlopig) toegestane gezondheidsclaims. Ze zijn in afwachting van goedkeuring door de Europese Commissie.

De salie plant

Salie heeft hele zachte spits toelopende blaadjes die groen tot grijzig van kleur kunnen zijn. En het plantje heeft paarse bloemetjes. Een salie plant behoort tot de lipbloemenfamilie en wordt 30 tot 80 centimeter hoog. De plant is afkomstig van de landen rond de middellandse zee. Voor de Romeinen was de Salvia officinalis heilig.

Salvia officinalis is de wetenschappelijke naam van salie. En in het Engels wordt salie sage genoemd.

De smaak van salie en het gebruik in gerechten

De salie bladeren hebben een sterke geur en smaken kruidig en ook een tikkeltje bitter. Salie is een kruid dat vooral wordt gebruikt om vleesgerechten op smaak te brengen.