Broodmix

Wat is een broodmix?

Een broodmix is een kant-en-klaar mengsel van meel en andere droge ingrediënten waarmee je zelf brood bakt. Je hoeft dus niet alles los af te wegen. Afhankelijk van de mix voeg je nog water, olie of gist toe. In deze categorie vind je twee mixen van Schär:

• Schär Broodmix Glutenvrij: een broodmix van 1 kilo waarmee je zelf brood bakt.
• Schär Meelmix Bruinbrood Kant-en-Klaar Glutenvrij: een meelmix van 1 kilo voor bruinbrood.

Zo bak je brood met een broodmix

Lees eerst de bereidingswijze op de verpakking: daar staat welke ingrediënten je nog toevoegt en in welke verhouding. Meestal meng je de mix met lauw water en eventueel gist, kneed je het deeg en laat je het rijzen op een warme plek. Daarna bak je het brood in een voorverwarmde oven of in een broodbakmachine. Laat het brood na het bakken afkoelen op een rooster voordat je het snijdt. Wil je variatie, dan kun je bijvoorbeeld zaden of pitten door het deeg mengen of over het brood strooien.

Bewaartips

Bewaar een geopende broodmix droog en goed afgesloten, bijvoorbeeld in een voorraadpot. Vers gebakken brood bewaar je in een broodzak of trommel, of je vriest het in plakken in. Let je op allergenen? Lees dan altijd de ingrediëntenlijst op de verpakking. Bekijk ook onze broodmix voor wit brood, broodmix voor bruin brood, gist en pannenkoekenmix.