Bindmiddel kopen? Zetmeel & agar agar

Bindmiddel voor sauzen, soepen en pudding: agar agar, arrowroot, kuzu, maiszetmeel en tapiocameel van Lima, Jacob Hooy, TerraSana en Joannusmolen.Lees meer

Joannusmolen
Tapioca Zetmeel | 250GR
(6)
Voorraad: > 50
Adviesprijs 2,65
2,57
17% onder adviesprijs*
Mattisson HealthStyle
Biologische Tapiocameel | 350GR
(15)
Voorraad: > 50
Adviesprijs 3,95 *
3,26
* Zoals bepaald door fabrikant of leverancier
Gesponsord
14% onder adviesprijs*
A.Vogel
Herbamare Biologisch Kruidenzout | 500GR
(131)
Voorraad: > 50
Adviesprijs 6,99 *
6,02
* Zoals bepaald door fabrikant of leverancier
Joannusmolen
Aardappelzetmeel | 250GR
(5)
Voorraad: > 50
Adviesprijs 3,15
3,11
TerraSana
Kuzu Grijs | 125GR
(2)
Voorraad: > 50
Adviesprijs 7,99
7,42
Joannusmolen
Maiszetmeel | 250GR
(4)
Voorraad: > 50
Adviesprijs 2,85
2,79
Its Amazing
Johannesbroodpitmeel | 105GR
(3)
Voorraad: > 50
Adviesprijs 14,95
13,92
10% onder adviesprijs*
Mattisson HealthStyle
Biologische Arrow Root Poeder | 190GR
(8)
Voorraad: 39
Adviesprijs 4,95 *
4,46
* Zoals bepaald door fabrikant of leverancier
Nutrilon
Nutriton Dieetvoeding | 135GR
Voorraad: > 50
9,25
Nat-Ali
Geleerpoeder Voor Jam | 120GR
(3)
Voorraad: > 50
3,79
Nat-Ali
Biologische Ei Vervanger | 40GR
(1)
Voorraad: 35
2,99
TerraSana
Agar Agar Poeder | 50GR
(5)
Voorraad: > 50
6,79
EcoMil
Cuisine Amandel | 200ML
Voorraad: > 50
1,89
Jacob Hooy
Pure Powder Arrowroot Poeder | 120GR
(1)
Voorraad: 15
Adviesprijs 4,99
4,74
Its Amazing
Agar Agar | 100GR
Voorraad: > 50
Adviesprijs 11,95
10,83
Sublimix
Gourmetsaus Poeder | 280GR
(1)
Voorraad: > 50
9,19
Gratis verzending 10% onder adviesprijs*
Wild Irish Seaweed
Biologisch Iers Mos Poeder | 225GR
Voorraad: 5
Adviesprijs 31,95 *
28,75
* Zoals bepaald door fabrikant of leverancier
Its Amazing
Arrowroot | 130GR
(3)
Voorraad: 36
Adviesprijs 4,49
4,29
Lima
Agar Agar Poeder | 12GR
(1)
Voorraad: > 50
Adviesprijs 3,29
3,15
Lima
Agar Agar Poeder | 40GR
(1)
Voorraad: > 50
Adviesprijs 8,59
8,01
10% onder adviesprijs*
Jacob Hooy
Arrowroot | 1KG
(1)
Voorraad: 4
Adviesprijs 24,99 *
22,46
* Zoals bepaald door fabrikant of leverancier
TerraSana
Kuzu Wit | 125GR
(1)
Voorraad: > 50
9,19
Gratis verzending 10% onder adviesprijs*
Jacob Hooy
Iers Mos | 250GR
Voorraad: 21
Adviesprijs 39,09 *
35,12
* Zoals bepaald door fabrikant of leverancier
Porto Muinos
Agar Agar Poeder | 200GR
Voorraad: 9
23,95
Vitiv
Biologische Arrowroot | 200GR
(5)
Voorraad: 0
Adviesprijs 4,25
4,04

Soorten bindmiddel

Een bindmiddel maakt vloeistoffen dikker of laat ze opstijven. Er zijn grofweg twee groepen. Zetmeelsoorten zoals maiszetmeel, aardappelzetmeel, tapiocameel, arrowroot en kuzu gebruik je om sauzen, soepen, jus en vla te binden. Geleermiddelen zoals agar agar en iers mos laten een vloeistof na afkoelen opstijven tot een gelei; handig voor pudding, panna cotta of taartvulling. Johannesbroodpitmeel wordt vaak gebruikt in ijs, smoothies en desserts. In deze categorie vind je onder meer Lima Agar Agar Poeder, Jacob Hooy Pure Powder Arrowroot Poeder en Sublimix Gourmetsaus Poeder, en via de subcategorieën ook producten van TerraSana, Joannusmolen en Its Amazing.

Gebruikstips

Meng zetmeel eerst met een klein beetje koud water tot een papje en roer het daarna door de warme vloeistof, zo voorkom je klontjes. Volg voor de juiste hoeveelheid de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar bindmiddelen goed afgesloten op een droge plek. Bekijk ook onze agar agar, arrowroot, kuzu en maizena.

Veelgestelde vragen over bindmiddel

Wat is het verschil tussen zetmeel en agar agar?

Zetmeel maakt een warme vloeistof dikker, zoals een saus of soep. Agar agar laat een vloeistof na afkoelen opstijven tot een stevige gelei.

Welke merken bindmiddel zijn er?

Je vindt hier onder meer Lima, Jacob Hooy, Sublimix, TerraSana, Joannusmolen en Its Amazing.

Hoe voorkom ik klontjes?

Los het bindmiddel eerst op in een beetje koud water en roer het daarna al roerend door de warme vloeistof.

Waarmee vervang ik gelatine?

Agar agar wordt vaak als plantaardig alternatief voor gelatine gebruikt. Let op de dosering op de verpakking, want die verschilt van gelatine.

Hoe bewaar ik bindmiddel?

Bewaar het in een goed afgesloten verpakking of pot op een koele, droge plek, zodat het geen vocht opneemt.

Bindmiddel

Langere levertijd voor dit product