Zonnebloempitten

Wat zijn zonnebloempitten?

Zonnebloempitten zijn de zaden van de zonnebloem en ze zitten in de kern ervan. Ze worden gebruikt als vogelvoer, maar ook voor mensen zijn ze eetbaar!

Als u vegetarisch eet zijn pitten een goede, volwaardige vervanger van vlees (net zoals noten). Naast vitamine B1 bevat het ijzer. Per eetlepel van 15 gram zit er ongeveer 1,1 gram voedingsvezel in – vezels zijn nodig voor een goede stoelgang. Zonnebloempitten zijn dus niet alleen lekker, maar ook gezond! Eet niet elke dag een hele zak leeg, want een eetlepel bevat zo’n 97 kcal.

Wat kan u met zonnebloempitten?

U hebt misschien wel eens brood zien liggen met zonnebloempitten, dat geeft een lekker extra pitje eraan. Als u zelf uw brood bakt kan u eens een handje toevoegen aan u beslag. U kunt zonnebloempitten ook gewoon zo snacken. Soms moet u echter het schilletje nog even verwijderen voordat u ze eet.

Als u een lekkere salade wilt eten kan u daar ook zonnebloempitten aan toevoegen. Het geeft u salade iets hartigs en zorgt voor vezelinname. Of doe het eens door de tomatensaus van u pasta of door de couscous. Wees creatief!