Amandelen

Amandelen zijn er in meer varianten dan veel mensen denken. De keuze begint al bij de basisvorm: bruine amandelen hebben hun velletje nog, witte amandelen zijn geblancheerd en hebben een mildere smaak, en geblancheerde amandelen zijn verder verwerkt tot een gladde, blanke noot. Elk type heeft zijn eigen toepassing, zowel als snack als in de keuken.

Bruine en witte amandelen: wat is het verschil?

Bruine amandelen zijn de meest onbewerkte variant: de noot zit nog in zijn natuurlijke velletje. Merken als Vitiv, BioNut en Its Amazing bieden bruine amandelen aan in biologische kwaliteit. Witte amandelen, ook wel blanke of geblancheerde amandelen genoemd, zijn ontdaan van dat velletje. Ze hebben een iets zachtere smaak en zijn populair voor gebruik in gebak, als topping of gewoon als snack. BioNut en Vitiv bieden ook biologische witte amandelen aan, en Horizon heeft een geblancheerde variant in zijn biologische lijn.

Amandelschaafsel en andere bereidingsvormen

Wie amandelen wil gebruiken als ingrediënt in de keuken, vindt hier ook amandelschaafsel. Horizon en Vitiv bieden biologisch amandelschaafsel aan, geschikt als garnering voor taarten, desserts of granola. Voor wie liever geroosterde amandelen eet, heeft Horizon een variant met zout in zijn biologische lijn.

Biologische amandelen

Een groot deel van het assortiment is biologisch gecertificeerd. Merken als TerraSana, Horizon, Vitiv, BioNut, Your Organic Nature en Its Amazing werken uitsluitend of grotendeels met biologisch geteelde amandelen. Wie specifiek op zoek is naar biologische noten, vindt een overzicht van het volledige biologische notenaanbod op de pagina biologische noten.

Amandelen met chocolade of in een notenmix

Naast losse amandelen zijn er ook producten waarbij amandelen zijn gecombineerd met andere ingrediënten. TerraSana heeft een variant met chocolade en kaneel, en Cocoa biedt amandelen met pure chocolade in RAW-kwaliteit. Wie amandelen liever in een mix eet, kan terecht bij de notenmengsels van Horizon of Boerjan, of bij de chocolade noten voor een zoetere variant. Voor een breder overzicht van notenmixen is er ook een aparte pagina met gemengde noten.

Amandelen als onderdeel van een groter notenaanbod

Amandelen zijn botanisch gezien geen noten maar zaden van de amandelsteenvrucht, al worden ze in de volksmond en in de handel doorgaans als noot beschouwd. Wie naast amandelen ook andere noten wil vergelijken, vindt op deze site ook cashewnoten, hazelnoten en andere soorten terug. Het volledige glutenvrije notenaanbod staat bij elkaar op de pagina glutenvrije noten.

Hoeveel amandelen per dag is gebruikelijk?

Er is geen officieel vastgestelde dagelijkse hoeveelheid voor amandelen. In de praktijk wordt een handjevol, ruwweg 20 tot 30 gram, vaak als een gangbare portie beschouwd. Amandelen bevatten van nature eiwitten, vetten en voedingsvezels - de exacte voedingswaarden vindt u op de verpakking van het betreffende product. Specifieke gezondheidsclaims zijn niet van toepassing op de producten in dit assortiment.

Bestelt u vóór 21:30 uur? Dan wordt uw bestelling de volgende dag geleverd. Bestellingen vanaf €25 worden bovendien gratis thuisbezorgd.