Olijfolie is er in uiteenlopende kwaliteiten en uitvoeringen, elk met een eigen toepassing. Op deze pagina vindt u een overzicht van de belangrijkste varianten en wat u bij de keuze kunt meenemen.
Extra vierge of milde olijfolie: wat past bij uw gebruik?
Extra vierge olijfolie (ook wel extra virgin olive oil of extra vergine olijfolie) is de minst bewerkte variant. De olie wordt koud geperst en heeft een uitgesproken smaak, die per herkomst en merk kan verschillen. Deze variant is bij uitstek geschikt voor gebruik over salades, als dipsaus of als afwerking van een gerecht. Fertilia biedt zowel een Spaanse extra vierge olijfolie als een reguliere extra vierge variant; Aman Prana heeft meerdere extra vierge uitvoeringen in het assortiment, waaronder de Hermanos Catalan en de Vierge Extra.
Milde olijfolie heeft een neutralere smaak en is beter bestand tegen hogere temperaturen, wat haar geschikter maakt voor bakken en braden. Fertilia en Vitiv bieden beide een milde variant aan. Wie specifiek op zoek is naar een biologische olijfolie om in te bakken, kan terecht bij de Fertilia Milde Olijfolie Bakken & Braden Biologisch.
Biologische olijfolie: wat maakt het anders?
Biologische olijfolie is afkomstig van olijven die geteeld zijn zonder synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Merken als Boerjan, Your Organic Nature, Vitiv en Fertilia bieden biologische extra vierge olijfolie aan. La Bio Idea en Bio Planete completeren dit deel van het assortiment met hun eigen biologische extra vergine varianten. Wie bewust kiest voor bio olijfolie, vindt hier een ruime selectie in gangbare formaten van 500 ml tot 1 liter.
Olijfoliezeep: olijfolie voor de huid
Naast eetbare olijfolie bevat het assortiment ook zeep op basis van olijfolie. De Aleppo-zepen van Al Bara zijn traditionele handgemaakte zepen met olijfolie als hoofdingrediënt, aangevuld met verschillende percentages laurierbesolie. De scrubzeep combineert pure olijfolie met zwarte komijn. Speick biedt met de Melos Olijf Zeep een alternatief voor wie een mildere zeepvariant zoekt. Deze olijfoliezepen zijn te gebruiken voor lichaam en handen.
Andere plantaardige oliën in het assortiment
Naast olijfolie zijn er ook andere plantaardige oliën verkrijgbaar. Kokosolie is beschikbaar van merken als Royal Green, Terrasana, Vitiv en Mattisson HealthStyle, in zowel geurloze als onbewerkte varianten. Wie verder wil kijken, vindt aanvullende opties bij de kokosolie, avocado-olie of lijnzaadolie. Voor wie specifiek op zoek is naar een olie voor hoge temperaturen of een neutrale smaak, kan ook de koolzaadolie een passende keuze zijn.
Hoe kiest u de juiste olijfolie?
De keuze hangt af van het gebruik. Voor rauw gebruik over salades of als dressing past extra vierge olijfolie het best, vanwege de uitgesproken smaak. Voor bakken en braden is een milde olijfolie praktischer, omdat deze minder snel verbrandt en een neutralere smaak heeft. Wie de voorkeur geeft aan biologisch gecertificeerde producten, kiest uit de bio-varianten van Fertilia, Vitiv, Boerjan of Your Organic Nature. Spaanse olijfolie, zoals de Fertilia Spaanse Olijfolie Extra Vierge of de Its Amazing Spaanse Olijf Olie, heeft een eigen smaakprofiel dat past bij mediterrane gerechten.
Bestelt u vóór 21:30 uur? Dan wordt uw bestelling de volgende dag geleverd. Bestellingen vanaf €25 worden bovendien gratis thuisbezorgd.
