Basmati rijst

Witte en volkoren basmatirijst

Basmati is een langkorrelige rijstsoort die oorspronkelijk uit India en Pakistan komt. De korrels blijven na het koken los en hebben een licht nootachtige geur. In deze categorie vind je twee soorten:

• Witte basmatirijst: TerraSana Basmatirijst Wit (1 kilo), Your Organic Nature Witte Basmatirijst (400 gram) en Its Amazing Basmati Rijst Wit (500 gram)
• Volkoren of bruine basmatirijst: Your Organic Nature Volkoren Basmatirijst (800 gram), Its Amazing Basmati Rijst Bruin en Vitiv Biologische Basmati Rijst Volkoren (500 gram)

Daarnaast vind je hier de Vitiv Biologische Basmati Rijst van 500 gram.

Wit of volkoren: wat kies je?

Bij volkoren basmati is het zilvervlies om de korrel heen blijven zitten. Daardoor heeft de rijst een stevigere bite, een vollere smaak en een langere kooktijd. Witte basmati is zachter, kookt sneller en is luchtiger van structuur. Kies witte basmati als je een klassieke, luchtige bijgerecht-rijst wilt, en volkoren als je van wat meer bite houdt.

Koken en bewaren

Spoel basmatirijst voor het koken een paar keer in koud water tot het water helder is; zo blijven de korrels beter los. Kook de rijst daarna volgens de instructies op de verpakking. Bewaar ongekookte rijst droog en goed afgesloten. Gekookte rijst laat je snel afkoelen, bewaar je in de koelkast en eet je binnen een dag op.

Bekijk ook onze rijst, zilvervliesrijst, kruidenmixen en noedels.