Soorten rietsuiker
Rietsuiker is suiker uit het sap van suikerriet. Afhankelijk van hoe het is verwerkt, varieert de kleur van lichtgoud tot donkerbruin en de smaak van mild tot uitgesproken karamelachtig. In deze categorie vind je:
- Rietsuiker in zakken: de Your Organic Nature Rietsuiker Fairtrade, de Zonnatura Rietsuiker en de Vitiv Biologische Rietsuiker in een verpakking van 1000 gram.
- Oerzoet: het Your Organic Nature Oerzoet, een rietsuikerproduct met een eigen, volle smaak.
- Kandij sticks: de Van Vliet The Candy Company Kandij Sticks in bruin en wit, per 100 stuks. Handig voor bij de koffie of thee, thuis of op kantoor.
Waar let je op bij het kiezen?
Kies op smaak en toepassing. Lichte rietsuiker gebruik je in de meeste recepten in plaats van gewone kristalsuiker. Een donkerder variant geeft een karamelsmaak aan koekjes, crumble of marinades. Kandij sticks zijn praktisch om porties af te meten in warme dranken. Vermijd je bepaalde ingrediënten, lees dan altijd het etiket.
Gebruik en bewaren
Gebruik rietsuiker in gebak, op yoghurt of pap, in sauzen of om fruit te karamelliseren. Bewaar suiker droog en goed afgesloten op kamertemperatuur; zo voorkom je klontjes. Is de suiker toch hard geworden, maak hem dan los met een vork. Bekijk ook onze suiker, kokosbloesemsuiker, poedersuiker en kaneelsuiker.
