Rabenhorst staat voor direct sap. Direct sap is het sap uit de eerste en dus de beste persing. Door het gebruik van sap uit de eerste persing gaat er niets van de natuurlijke, gezonde voedingsstoffen verloren. De kwaliteit van Direct sap kun je dan ook vergelijken met Olijfolie met de kwaliteit Extra Virgine. De vruchten waaruit Rabenhorst sap wordt geperst komen enkel uit gecontroleerde landbouwgebieden, van boeren die al jaren leveren tegen een van tevoren afgesproken prijs. Boeren die gecontroleerd worden van bloei tot pluk en die biologische kwaliteit leveren waar dit mogelijk is. Rabenhorst perst zelf op locatie en gebruikt enkel bruin glas om haar sappen te bottelen, zo wordt de kwaliteit van het sap niet aangetast door licht of verpakking.