Soorten glutenvrij paneermeel
Paneermeel geeft je gerechten een krokante korst. In deze categorie vind je paneermeel dat als glutenvrij wordt aangeboden, zoals het fijne paneermeel van Schär, Joannusmolen en Consenza. Wil je een grovere, luchtige korst, dan is de Panko Paneermeel van Nutribel een optie. Damhert biedt een paneermeel aan dat op de verpakking zowel gluten free als lactose free vermeldt. Daarnaast staat hier de Gourmetsaus Poeder van Sublimix, handig als je er een saus bij wilt maken.
Waar let je op bij het kiezen?
Kijk vooral naar de structuur: fijn paneermeel geeft een gelijkmatige, dunne laag, terwijl panko grover is en een knapperigere bite geeft. Lees altijd het etiket en de allergeneninformatie op de verpakking, zeker als je gluten om een medische reden vermijdt. Let ook op de inhoud van de verpakking, zodat je een maat kiest die past bij hoe vaak je paneert.
Gebruik en bewaren
- Haal het product eerst door bloem of maïzena, dan door ei en daarna door het paneermeel.
- Bak in een koekenpan, airfryer of oven tot de korst goudbruin is.
- Gebruik aparte schalen en keukengerei om contact met gewone broodkruimels te vermijden.
- Bewaar een geopende verpakking goed afgesloten op een droge, koele plek.
Op zoek naar meer voor je glutenvrije maaltijd? Bekijk ook glutenvrije pasta, glutenvrije sauzen, glutenvrij bindmiddel en het complete aanbod glutenvrij diner.
