Speculaas

Soorten speculaas

Speculaas is een knapperig koekje met een kenmerkende kruidige smaak van onder meer kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. In deze categorie vind je:

• Speculaaskoekjes: de Consenza Speculaasjes, de Damhert Traditional Speculaas Vlamingskes, de Corn Crake Volgranen Speculoosjes en de Cereal Speculaas Voltarwe.
• Speculaasbrokken: de Consenza Speculaas Brokken, lekker bij de koffie of thee.
• Zonder bepaalde ingrediënten: de Schar Speculaas Glutenvrij en de Peaks Free From Speculaas & Kruidnoten Mix.
• Speculaaskruiden: de Jacob Hooy Speculaaskruidenmix 60 gram en Jacob Hooy Speculaaskruiden Gemalen in een grote verpakking van 500 gram.

Waar let je op bij het kiezen?

Kies tussen dunne, knapperige koekjes of een dikkere brok. Let je op bepaalde ingrediënten, bekijk dan altijd het etiket en de allergeneninformatie; speculaas bevat vaak tarwe en soms noten. Bak je graag zelf, dan zijn speculaaskruiden handig voor speculaas, taarten, appelgebak of pepernoten.

Zelf bakken en bewaren

Voor zelfgemaakte speculaas meng je bloem, boter, (bruine) suiker en speculaaskruiden tot een stevig deeg. Laat het deeg even rusten, rol het uit en bak het goudbruin. Bewaar speculaas in een goed afgesloten trommel, zodat de koekjes knapperig blijven, en speculaaskruiden droog en donker. Bekijk ook onze koekjes, pepernoten, peperkoek en Sinterklaas cadeaus.