Matchathee

Wat is matchathee?

Matcha is een fijngemalen poeder van speciale schaduwgeteelde groene theebladeren (Camellia sinensis), afkomstig uit Japan. In tegenstelling tot gewone groene thee consumeert u bij matcha het volledige theebladje in poedervorm. Bekijk ook ons assortiment groene thee.

Wat is het doel van matchathee?

Matcha bevat een hogere concentratie catechinen en L-theanine dan gewone groene thee, vanwege het schaduwkweken en het consumeren van het hele blad. L-theanine is een aminozuur dat in wetenschappelijk onderzoek is bestudeerd in relatie tot focus en ontspanning (Nobre et al., 2008). Matcha bevat ook meer cafeïne dan gewone groene thee. Zie ook biologische thee voor biologisch gecertificeerde matchavarianten.

Wat zijn de verschillen qua producten?

Matcha is beschikbaar in ceremonial grade (hoogste kwaliteit, voor directe bereiding als thee), culinary grade (voor gebruik in voeding en dranken) en premium grade. De kleur varieert van heldergroen (hoge kwaliteit) tot geelgroen (lagere kwaliteit).

Matchathee kopen bij De Online Drogist

Bestel matchathee eenvoudig en snel bij De Online Drogist. Kies uit een geselecteerd assortiment matchapoeder van uiteenlopende kwaliteitsklassen.

Veelgestelde vragen

  • Hoe bereidt u matcha?

    Los circa 1 gram (een halve theelepel) matchapoeder op in 80 ml water van circa 70–80°C. Klop het poeder met een bamboe garde (chasen) of een kleine garde tot er schuim ontstaat. Voor een matcha latte voegt u vervolgens warm of koud (opgeschuimd) melk toe.
  • Bevat matcha meer cafeïne dan koffie?

    Een portie matcha (1 gram poeder) bevat circa 35–70 mg cafeïne. Dit is minder dan de gemiddelde kop koffie (80–100 mg), maar meer dan gewone groene thee.

Advies over Matchathee?

Neem direct contact op met onze gediplomeerde drogisten.

Stel uw vraag