Wat is vitamine C?
Vitamine C (ascorbinezuur) is een in water oplosbare vitamine. Over het algemeen komen in water oplosbare vitamines voor in het vocht van voeding. Vitamine C is er hier één van en komt bijvoorbeeld voor in groenten en fruit. Kiwi's en sinaasappelen zijn voorbeelden van stukken fruit die uw lichaam voorzien van deze belangrijke vitaminen.
Want ja, vitamine C is belangrijk, en dat weten we al een poosje. De bewuste knowhow kent een ontdekking uit de zestiende eeuw. In tijden waar de scheurbuik mensen beroofde van het leven, bleek inname van groenten en citrusvruchten uitermate belangrijk. Vitamine C kon de ziekte voorkomen. De kennis omtrent vitamines is daarna uiteraard alleen maar groter geworden. Vele onderzoeken zijn verricht en de bewuste resultaten en bevindingen (de voordelen) hiervan bespreken we in dit artikel.
Hoe krijgt u vitamine C binnen?
Vitamines zijn gezond en daar willen we er natuurlijk heel veel van binnen krijgen. Maar waar komt vitamine C vooral in voor? Hieronder volgt een lijstje met vitamine C-kanjers in de categorieën groenten en fruit. Naast paprika's, spruitjes, witlof en koolraap zijn onderstaande opties ook zeker aan te raden om het vitamine C-peil op het juiste level te houden of om het juist te verbeteren.
Vitamine C toppers
- Rozenbottel
De Online Drogist biedt veel producten aan met rozenbottel hierin verwerkt. Dit kunnen producten zijn zoals rozenbottelthee, rozenbottelolie, rozenbottelsupplementen en rozenbotteljam. - Baobabvrucht
Een Afrikaanse baobab-vrucht die voornamelijk groeit in droge gebieden (Afrika en Australië). Deze vruchten worden verwerkt in diverse baobab-poeders en baobab-olie. - Zwarte bessen
Een populaire superfood, dat zijn de zwarte bessen wel. Bij deze online drogist zijn de zwarte bessen vooral toegevoegd als capsules en tabletten. - Peterselie
Peterselie komt in deze shop voor in diverse vormen; van gemalen peterselieblad, tot peterselie druppels (detox). - Broccoli
Broccoli is een bekende groente en komt voor in vele keukens. Bij De Online Drogist treedt het ingrediënt ook op in capsules en babymaaltijden. - Camu-camu bessen
Deze bessen bevatten een hoge concentratie vitamine C. Bij De Online Drogist worden camu-camu bessen verwerkt in camu-camu poeder en camu-camu-capsules.
Zoveel mogelijk vitamines opnemen!
Vitamines innemen is één, vitamines opnemen is twee. Hoe zorgt u ervoor dat deze vitamines het best worden opgenomen in uw lichaam? En hoe behoudt u zoveel mogelijk vitamines tijdens het koken / bereiden? De Online Drogist heeft een collectie tips verzameld en geeft die hieronder prijs. Zoals gezegd is vitamine C een in water oplosbare vitamine en deze zijn makkelijk door uw lichaam op te nemen. Overtollige vitaminen zullen worden afgevoerd via de urine. Onderstaande tips en tricks zijn ook belangrijk om te voorkomen dat vitamines verloren gaan tijdens het koken.
- Kook groenten met vitamine C zonder al te veel water om vitamines te behouden
- Kook groenten niet te lang
- Stel gesneden groenten en fruit niet te lang bloot aan de zon (buitenlucht)
- Eet vers! Hoe verser, hoe beter
- Bewaar voeding op een donkere plek
- Stoom of wok voeding en laat vitamines niet verdwijnen
- Voeg pas zout toe als de maaltijd op uw bord ligt (zout trekt vocht uit voeding en dus ook vitamines. Daarom is het verstandiger zout pas later toe te voegen)
- Snij groenten en fruit niet in te kleine stukjes
- Laat gesneden groenten niet te lang staan
Hoe herken ik vitamine C op een etiket in de supermarkt? Soms staat er namelijk geen vitamine C op het etiket, maar wordt er gebruik gemaakt van een synoniem. De chemische naam voor de natuurlijke vorm van vitamine C in eten en drinken is L-ascorbinezuur. Daarnaast kan op voedingsmiddelen ook E300 of E301 (natriumascorbaat) staan, wanneer het is toegevoegd om de houdbaarheid te verbeteren.
Wat doet vitamine C met uw lichaam?
Dat vitamine C gezond is, weten we. Maar waarom is het eigenlijk gezond? Mensen kunnen letterlijk niet zonder deze vitamine, aangezien het noodzakelijk is voor de aanmaak van collageen. Collageen is een eiwit dat het bindweefsel bij elkaar houdt. Dit gebeurt zoal in de huid, bloedvaten en botten. Als u de twintig jaar bent gepasseerd, wordt de aanmaak van collageen minder, waardoor er bijvoorbeeld meer rimpels zichtbaar worden. Om dit proces tegen te gaan, verkoopt De Online Drogist onder andere collageen poeder, collageen tabletten en collageen gezichtsmaskers.
Daarnaast is de vitamine ook van waarde om zijn antioxidante werking. Belangrijke lichaamscellen worden beschermd tegen schadelijke stoffen die vrijkomen bij de stofwisseling.
Waar is vitamine C nog meer goed voor?
Hieronder staat een lijstje met wetenschappelijk bewezen voordelen van vitamine C. Waar is vitamine C allemaal goed voor?
- Voor het behoud van sterke botten
- Voor het behoud van gezond kraakbeen
- Ondersteunt de energiestofwisseling
- Voor het behoud van een gezonde huid
- Verhoogt de ijzeropname
- Zorgt mede voor een goede weerstand
- Draagt bij aan een sterk gebit
- Celbeschermend en anti-oxidant
- Goed voor het concentratievermogen
- Voor geestelijke energie
- Goed voor het geheugen
- Is van belang voor een goede conditie van de bloedvaten
- Heeft een gunstige invloed op de vermindering van vermoeidheid en moeheid
- Zorgt mede voor het goed functioneren van het zenuwstelsel
Welke vormen van vitamine C zijn er?
Vitamine C komt in heel veel verschillende substanties voor. Uiteraard zijn er veel vitamine C-supplementen, maar daarnaast:
- Vitamine C serum
- Vitamine C poeder
- Vitamine C tabletten
- Vitamine C bruistabletten
- Vitamine C crème
Wat heeft vitamine C met ijzer te maken?
Vitamine C en ijzer zijn beiden belangrijk voor het lichaam. De pluspunten van vitamine C hebben we net benoemd, maar wat we nog niet hebben verteld is dat de vitamine ook een belangrijke rol speelt in combinatie met het mineraal ijzer. Deze twee hebben een zekere band met elkaar. Door de inname en opname van vitamine C kan het menselijk lichaam namelijk méér ijzer opnemen. De voordelen van ijzer zijn onder andere het bijdragen tot de vermindering van vermoeidheid en moeheid, zuurstoftransport door het lichaam, het activeert de natuurlijke energie in uw lichaam, heeft een positieve invloed op het immuunsysteem, houdt de geest helder en is goed goed voor het geheugen.
Wat is een vitamine C tekort?
Vitamine C kent dus veel voordelen. Het is dus raadzaam hier voldoende van binnen te krijgen. De dagelijks aanbevolen hoeveelheden worden hieronder beschreven. Als dit structureel niet wordt bereikt, spreken we van een vitamine C tekort. De vraag is dan: hoe merkt u dat een tekort aan de orde is? Een vitamine C-tekort heeft uiteraard gevolgen en mogelijke kenmerken zijn bijvoorbeeld verdunning van het haar en haaruitval, terugkerende infecties, stemmingswisselingen, vermoeidheid en wonden genezen langzamer. Het zijn mogelijkheden die op kunnen treden. Genoeg redenen dus om vitamine C te nemen, zowel in vers voedsel als in voedingssupplementen. Aangeraden wordt u te houden aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden vitamine C per dag om eerder genoemde negatieve consequenties te voorkomen.
Hoeveel vitamine C heeft u dagelijks nodig?
Aanbevolen hoeveelheid vitamine C per dag (bron: National Institutes of Health, NIH)
- Mannen, 90mg per dag
- Vrouwen, 75mg per dag
- Zwangere vrouwen, 85mg per dag
- Vrouwen die borstvoeding geven, 120mg per dag
- Baby's 0-6 maanden, 40mg per dag
- Baby's 7-12 maanden, 50mg per dag
- Mannen, 90mg per dag
- Kinderen 1-3 jaar, 15 mg per dag
- Kinderen 4-8 jaar, 25 mg per dag
- Kinderen 9-13 jaar, 45 mg per dag
- Tieners 14-18 jaar, 75 mg per dag
Een bijzondere Vitamine C formule
Een gewone vitamine C is vaak in de vorm van ascorbinezuur, dit is een zure vorm van vitamine C. Het nadeel van deze zure vorm is dat er bij hoge doseringen irritatie aan het maag-darmkanaal en diaree kan optreden. Daarbij verhoogt het de kans op nierstenen bij een hoge doseringen.
Wat is gebufferde vitamine C?
Gebufferde vitamine C is de zure vorm kwijt door de koppeling (buffering) aan calcium en magnesium waardoor er ascorbaat ontstaat in plaats van ascorbinezuur. Ascorbaten zijn minerale zouten. Deze vorm is milder voor de maag, bovendien is het beter door het lichaam op te nemen. Het grote voordeel is van ascorbaat dat tijdens het opnameproces calcium en magnesium vrijkomt, dit heeft een ondersteunende werking op vitamine C. Van gebufferde vitamine C hebben wij minder nodig om de opname van vitamine c en de gezondheid te optimaliseren.
Wat maakt gebufferde vitamine C beter?
Buiten dat de zure vorm weg is, is de Gebufferde Vitamine C van Vitakruid geoptimaliseerd voor de toevoeging van belangrijke stoffen. De werking van vitamine C wordt hierdoor versterkt. Deze stoffen hebben ieder ook weer op zichzelf een functie bij het optimaliseren van het immuunsysteem. Dankzij de buffering van de vitamine C wordt de ph-waarde constant gehouden. En de toegevoegde mineralen ondersteunen het afweersysteem. Mangaan draagt bij tot de instandhouding van gezonde botten en de bescherming van gezonde weefsels en cellen. Zink is betrokken bij meer dan 80 enzymreacties in het lichaam en draagt bij tot de normale werking van het immuunsysteem. Koper draagt bij tot de normale werking van het immuunsysteem, bindweefsel, zenuwweefsel, huid en is betrokken bij het transport van ijzer in het lichaam.
Wat is liposomale vitamine C?
Lipsomale vitamine C is simpel gezegd vitamine C die verpakt is in microscopisch kleine vetbolletjes. Deze vetbolletjes worden ook wel liposomen genoemd, dit zijn bolvormige holtes waarin voedingstoffen of nutriënten worden verpakt. Als een vitamine is ingekapseld door een liposoom wordt het beschermd tegen negatieve invloeden in ons lichaam. Hierbij kunt u denken aan spijsverteringssappen in ons lichaam.
Een ingekapselde vitamine kan beter worden opgenomen door het lichaam. Bovendien komt een liposomale vitamine sneller en gemakkelijker in de cellen van ons lichaam terecht. Als een vitamine niet beschermd is door een liposoom, is het minder makkelijk voor ons lichaam om de vitamine uit een voedingssupplement op te nemen.
