Schnitzer maakt heerlijke glutenvrije producten. Voor alle recepten worden de grondstoffen zorgvuldig en evenwichtig gekozen voor het ultieme resultaat: hoogwaardige, voedzame, maar vooral ook smakelijke producten. Naast de geliefde, volkoren, glutenvrije Schnittbrote is er een moderne lijn ontwikkeld van zacht, glutenvrij afbakbrood als baguettes, ciabatta’s, panini’s, focaccia en baguettini´s. Heerlijke muffins, cake, koekjes en crackers maken het glutenvrij genieten compleet. In 2006 introduceerde Schnitzer als eerste brouwer het glutenvrije, Schnitzerbräu Premium bier op basis van gierst. Voor de echte liefhebbers nog steeds het lekkerste, glutenvrije bier.
